2025年4月28日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「ナゲットdeカルボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、6年連続ミシュランビグルマン！イタリアンの達人、大阪・福島「ヴィア・デル・エンメ（via del emme）」の前田健一シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ナゲットdeカルボナーラ
子どもも大人も大好き♪チキンナゲットの香ばしさ＆食感が絶妙！
家にあるものを合わせるだけ！簡単＆絶品！プロのカルボナーラソース
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- チキンナゲット（冷凍）9個
- 枝豆 適量
- サラダ油 大さじ3
- スパゲッティ 適量
- バター 20ｇ
- 小麦粉 小さじ1～2
- 牛乳 100～150cc
- コンソメ（顆粒）少々
- 卵黄 5個
- オリーブオイル 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ3
- 黒こしょう 適量
作り方
- チキンナゲット（9個）を気持ち多めの油（大さじ3）で揚げ焼きにする。
- カルボナーラソースを作る
フライパンにバター（20ｇ）を溶かし、小麦粉（小さじ1～2）を加える。 - 牛乳（100～150cc）顆粒コンソメ（少々）を加え、とろみがでるまでしっかり混ぜ合わせる。
- ボウルに卵黄（5個分）を入れ、オリーブオイル（大さじ2）粉チーズ（大さじ3）黒こしょう（適量）を加える。
- （３）をボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 枝豆（適量）を加える。
- チキンナゲットを食べやすい大きさにカットし、加える。
- 茹でたパスタを加え、和えたら完成！
しっかり揚げて食感＆香ばしさをアクセントに！
パスタを合わせるタイミングで程よい大きさに切ったナゲットを投入
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたシェフのお店
ミシュランガイド
＊「ヴィア・デル・エンメ（via del emme）」は「ミシュランガイド大阪2025」でもビブグルマンに掲載されています（6年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
