2025年3月17日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「トンカツ明石焼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、芸能人御用達の名店！創作料理の達人「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
トンカツ明石焼
トンカツ×明石焼き 驚きのコラボ！元川シェフの奇想天外メニュー！
メインにもなる“あっさりおかず”！
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
＊分量などは分かりませんが参考までに。
- ヘレカツ ＊市販品
- マイヤーレモン
- 山芋
- バター
- 塩
- ニラ
- めんつゆ
マイヤーレモン
レモンとオレンジの交雑種。レモンに比べて甘みがあり酸味は少なめ。
作り方
- ヘレカツを揚げ焼きする。
- マイヤーレモンは皮を千切りにし、軽くゆでる。
- 山芋は皮ごとすりおろし、鍋に移して火にかける。
- 粘りが出たら、バター・塩を加える。
- （４）の山芋を一口大に分けて焼く。
- （１）のヘレカツを山芋の上にのせる。
- 細かく切ったニラ・レモンの皮をのせたら完成！
- 温めためんつゆで出汁を作り、かけていただく。
湯がくことで苦味が取れる
すった山芋に火を入れると、粘りが出てまた違う味わいに！
［アレンジ］このすりおろし山芋は、牛乳を入れてチーズをふって焼くとグラタンに！
山芋に火を入れ粘りを出しておくことで、焼くのが簡単に！
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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2025.03.17
レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
