2025年3月10日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「サーモンサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、フレンチの巨匠が認めた“創作料理の鬼才”、出張料理人・鈴木絢也シェフ。
ミルクでボーイなサーモンサラダ
お家にある調味料だけで超簡単！極上の味付けに！
まるでデパ地下の逸品！サーモンごろごろおかずサラダ
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
＊分量などは分かりませんが参考までに。
- サーモン（刺身用）
- 塩
- ブロッコリースプラウトなど
- 牛乳
- コンソメ（顆粒）
- おろしにんにく
- めんつゆ
- 黒こしょう
- レモン
- 酢
- オリーブオイル
･･････････････････
作り方
- ドレッシング作り。
鍋（フライパン）に牛乳を入れ、コンソメ・おろしにんにく・めんつゆを加え、黒こしょうをふる。 - サーモン（お造り用）を薄くカットし、塩をふって下味をつける。
- （１）をゆっくり加熱し、（２）のサーモンを加える。
- サーモンはザルにあげ、粗熱を取る。
- ドレッシングはボウルに移し、レモン汁・酢・オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。
- （５）に粗熱を取ったサーモンを加える。
- ブロッコリースプラウトなどお好みの野菜を盛ったお皿に（６）をかけたら完成！
サーモンは弱火でゆっくり火を入れることで、ふんわりやわらかくなる
＊動画はこちら↓
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
