【よ～いドン】「豚バラとトマトのピザ風グラタンスープ」の作り方｜豚バラ肉のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

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2025年1月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豚バラ肉を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豚バラとトマトのピザ風グラタンスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「豚バラ肉」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。

今日の食材は「豚バラ肉」！

レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン ビブグルマンに掲載された実績を持つ、イタリアン「リストランテ スペッロ」の飯塚 宗則シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

豚バラとトマトのピザ風グラタンスープ

たっぷりの具材で満足度アップ！
ピザとスープがまさかのコラボ！？冬の新定番！心も体も温まる一品

よーいドン プロにお願い ちゃちゃっとワンプレート 豚バラ肉 豚バラとトマトのピザ風グラタンスープ
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）

材料
（2人分）
  1. 豚バラ肉（厚切り）60ｇ
  2. ミニトマト　6個
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. 水　180cc
  5. コンソメ　1個
  6. ケチャップ　20ｇ
  7. バター　10ｇ
  8. 砂糖　1ｇ
  9. 食パン　1枚
  10. ピザ用チーズ　20ｇ
  11. 粉チーズ　適量
  12. オリーブオイル　適量
  13. パセリ（みじん切り）適量
作り方
  1. 豚バラ肉（60ｇ）は2㎝幅に切り、鍋でじっくり炒める。香ばしい香りが広がって脂のうまみがしっかり出てきたら、取り出しておく。
  2. ミニトマト（6個）は半分にカットする。
  3. 玉ねぎ（1/4kお）は1㎝幅にカットして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500ｗ）で2分加熱する。
  4. （１）の鍋に水（180cc）を入れ、ミニトマト・玉ねぎ・コンソメ（1個）バター（10ｇ）ケチャップ（20ｇ）砂糖（1ｇ）を入れて火にかける。
  5. 軽くひと煮立ちしたら、耐熱容器にスープを移し、8等分に切った食パンをスープの上にのせる。
    6. パンは食パンの他、バゲットなどなんでもOK
  6. （１）の炒めた豚肉をのせる。
  7. ピザ用チーズ（20ｇ）粉チーズ（適量）をのせる。
  8. チーズが溶けるまでトースターで5分ほど焼く。
  9. オリーブオイルをかけ、刻んだパセリを散らしたら完成！
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＊動画はこちら↓

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レシピを教えてくれたお店

リストランテ スペッロ（RISTORANTE SPELLO）
住所：大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
電話番号：06-6262-7044

ミシュランガイド
＊「リストランテ スペッロ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されています（～2023年版 6年連続）。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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