2025年1月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「豚バラ肉」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「豚バラ肉」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「豚バラ肉」！
「豚バラ肉」メモ
赤身と脂身が交互に層になり、ビタミンB1が豊富。疲労回復効果が期待できる。
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン ビブグルマンに掲載された実績を持つ、イタリアン「リストランテ スペッロ」の飯塚 宗則シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「豚バラ肉」レシピ
美味しい豚バラ肉を選ぶポイント
・赤身の色が鮮やかで、脂身との境がハッキリしているもの
・ドリップ（赤い肉汁）が出ていないもの
【買い足し食材】
ミニトマト、白菜、小かぶら、玉ねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、スパゲッティ（1.6mm）
ミニトマト、白菜、小かぶら、玉ねぎ、ブロッコリー、ピザ用チーズ、スパゲッティ（1.6mm）
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レシピを教えてくれたお店
リストランテ スペッロ（RISTORANTE SPELLO）
住所：大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
電話番号：06-6262-7044
ミシュランガイド
＊「リストランテ スペッロ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されています（～2023年版 6年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
