2025年1月13日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「イカ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「イカ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「イカ」！
・足が10本と思われがちだが、足は8本、腕が2本。
・イカの消費量は日本が世界No.1。全体の30％を占めるそう。
・イカには心臓が３つあり、瞬時に体中の筋肉に酸素を送ることによって、時速40kmという速さで泳げる
・イカはとてもデリケート。人間の手の体温で火傷するほど繊細。
・軟体動物のグループに属し、貝類もここに含まれる。
レシピを教えてくれたのは、本場フランスのミシュラン掲載！フレンチの達人「ル・クロ（Le Clos）」の黒岩功シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「イカ」レシピ
・皮の色目や模様がはっきりしているものを選ぶ
・イカは鮮度が高いものから透明→赤茶色→白色に変化する
アボカド、玉ねぎ、ブロックベーコン、ピザ用チーズ、カットトマト缶、おつまみのイカフライ（ポテトチップスやクラッカーなどでもOK）
旨みたっぷりイカピラフ
炊飯器でちゃちゃっと！
香ばしく炒めて引き出すイカの旨み！食感も楽しい 西洋風の炊き込みご飯
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イカとアボカドのタルタル
簡単万能“食べるソース”！
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イカのやわらか煮オニオンスープ
ほっこり簡単＆美味！
煮込む前の“ひと手間”で段違いの美味しさ！この冬オススメのほっこり簡単スープ
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洋風イカ焼き ボロネーゼソース
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レシピを教えてくれたお店
住所：大阪市中央区西心斎橋2-3-22
電話番号：06-6211-1644
クッキングメモ（調理の豆知識
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石灰質の甲を持つ「コウイカ目」と、甲が薄く木の葉状またはひも状の軟骨を持つ「ツツイカ目」に大別される。
10本の腕のうち2本が餌等を捕まえる長い触腕で、胴には耳またはえんぺらと呼ばれるひれがあり、腹部には墨袋がある。
▽その他紹介された「イカ」のレシピはこちら
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
