2024年12月9日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「厚揚げの韓国風ソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スゴ腕シェフとミルクボーイがとある町のスーパーへ。お客さんに声をかけ、買い物袋の中身をお借りして、番組特製キッチンカーで作った絶品料理を持ち帰ってもらう、なんとも“おせっかい”な企画。スーパーで買えるありふれた食材だけでできる簡単絶品料理に舌鼓！さらにおうちですぐマネできるお料理テクニックも！
今回料理を作ってくれたのは、芸能人御用達！4年連続ミシュラン1つ星！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
厚揚げの韓国風ソテー
あっという間にできる！食べ応えバツグンの韓国風炒め
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 厚揚げ
- 大根
- しょうゆ
- 酒
- みりん
- コチュジャン
- ごま油
- おろしにんにく
- 白ごま
- 青ねぎ（小口切り）
作り方
- 大根は皮をむいていちょう切りにし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- 厚揚げはさっとゆでて油抜きする。
- しょうゆ・酒・みりん・コチュジャンを合わせる。
- 水気を切った厚揚げを一口大に切り、ごま油で炒める。
- 厚揚げに焼き目がついたら、大根を加えて炒める。
- 香り付けにごま油・おろしにんにくを加える。
- （３）の合わせダレを入れ、全体にからませる。
- 白ごま・青ねぎをかけたら完成！
多少面倒でも油抜きはした方がいい（味がよく入る）
しょうゆ：酒：みりんは１：１：１
辛い物が苦手ならコチュジャンをケチャップにしても◎
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
電話番号：06-6458-0199
ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2024」でも1つ星を獲得しました。
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
