【よ～いドン】「鶏むね肉」のレシピまとめ｜ちゃちゃっとワンプレート（2024/11/4）

2024年11月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「鶏むね肉」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「鶏むね肉」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。

今日の食材は「鶏むね肉」！

「鶏むね肉」メモ

・翼の付け根から肩にかけての部位で脂肪が少なく、臭みもほとんどない
・たんぱく質、ビタミンが豊富。タンパク質の中のイミダゾールペプチドで疲労回復効果が期待できる。

レシピを教えてくれたのは、芸能人も魅了する創作料理の達人「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

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良質な鶏むね肉の選び方
・お肉から液体（ドリップ）が出ていないもの
・色ツヤがよく透明感があるピンク色のもの

【買い足し食材】
ニラ、玉ねぎ、レタス、ブロッコリー、もやし、ミニトマト、キャベツ

ピリ辛風味で噛むほど美味い！
2つのコツでジューシーやわらか！ごはんと相性抜群！ケバブ風チキン

↓ 材料・作り方はこちら！

鶏むね肉が麺に大変身する新感覚レシピ
食材の旨味を凝縮！絶品おかずスープ！

↓ 材料・作り方はこちら！

フライパンで蒸すだけ簡単！
タイのチキンライスを斬新に再現！？蒸すだけでできる！元川流ロールキャベツ

↓ 材料・作り方はこちら！

万能ソースでさっぱり仕上げ！
すき焼き風の絶品タルタルチキン！

↓ 材料・作り方はこちら！

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Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男