2024年9月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はまいたけ(舞茸)を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「舞茸とトマトのやみつき洋風ライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「まいたけ(舞茸)」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「まいたけ（舞茸）」！
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン ビブグルマン！大阪・東三国のカジュアルフレンチ「オルタンシア ビストロ」の川端和波シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
舞茸とトマトのやみつき洋風ライス
たくさん食べても罪悪感ゼロ！野菜と舞茸たっぷりヘルシーライス
材料
- 舞茸 1/2株
- トマト 小1個
- きゅうり 1/2本
- 長ねぎ 1/2本
- おろしにんにく（チューブ）10ｇ
- おろししょうが（チューブ）10ｇ
- めんつゆ（ストレート）30ｇ
- 一味唐辛子 1ｇ
- 塩 少々
- オリーブオイル 少々
- ごはん 適量
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作り方
- 舞茸（1/2株）を小さめにほぐす。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- トマト（1個）は半分に切って種を取り、細かい角切りにする。
- きゅうり（1/2本）は細かい角切りにする。長ねぎ（1/2本）は輪切りにする。
- ボウルにトマト・きゅうり・長ねぎを合わせる。
- おろしにんにく（10ｇ）おろししょうが（10ｇ）めんつゆ（30ｇ）舞茸・塩（少々）一味唐辛子（1ｇ）を加えて和える。
- オリーブオイル（少々）を回しけけ、軽く混ぜ合わせる。
- ごはんにかけたら完成！
ごはんがべチャっとなるのを防ぐため、種は取っておく
具材は細かく切ってお米と一体感をもたせる
置くとより美味しくなるので、作り置きにもオススメ！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
オルタンシア ビストロ
住所：大阪市淀川区東三国4-15-12 シオザキビル 1F
電話番号：06-6398-7502
URL：https://hortensiabistro.com
ミシュランガイド
＊「オルタンシア ビストロ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されました（2022年版・2023年版）。
【ミシュランガイド大阪2023】ビブグルマンのお店一覧（大阪市 淀川区）
ミシュランガイド大阪2023 【ミシュランガイド大阪2023】が2022年10月7日に発売！こちらのページでは大阪市・淀...
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【ミシュランガイド大阪2023】ビブグルマンに掲載された「フランス料理（フレンチ）」一覧
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▽その他紹介された「まいたけ（舞茸）」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
