2024年9月2日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は太刀魚（タチウオ）を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「タチウオのトムヤンクン風スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「太刀魚（タチウオ）」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。
今日の食材は「太刀魚（タチウオ）」！
レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュランガイド・ビブグルマン！魚介中華の達人「魚China Yo」の料理長・矢野宏明シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
タチウオのトムヤンクン風スープ
本格スープがレンチンでできる♪
エビの代わりに太刀魚で本格トムヤンクンの味に！
材料
- タチウオ 60ｇ
- トマト 1/6個
- 玉ねぎ 1/4個
- セロリ 20ｇ
- 中華スープ 120cc
- めんつゆ 大さじ2
- ナンプラー 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 適量
- 酢 小さじ2
- ラー油 適量
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作り方
- 玉ねぎ（1/4個）セロリ（20ｇ）トマト（1/6個）は小さめにカットする。
- 三枚におろしたタチウオ（60ｇ）は一口大にカットする。
- 耐熱のカップに中華スープ（120cc）を入れ、めんつゆ（大さじ2）塩（ひとつまみ）ナンプラー（小さじ1）を加える。
- 玉ねぎ・セロリ・トマト・タチウオを入れ、黒こしょう（適量）をふる。
- ふんわりラップをし、電子レンジ（700ｗ）で約4分加熱する。
- 酢（小さじ2）を加え、お好みでラー油（適量）をかけたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
魚China Yo（ウオチャイナ ヨウ）
住所：大阪市福島区福島7-4-25
電話番号：06-6455-5888
ミシュランガイド
＊「魚China Yo」は「ミシュランガイド大阪2024」でビブグルマンに掲載されました（8年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
