2024年8月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ホタテ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ホタテ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ホタテ」！
・ヒモの部分の黒い点は「目」。80～100個あり、外敵が近づいてくるのを素早く察知できるそう。
・美味しくて栄養価も高い。誰からも愛されることから「貝の王様」とも呼ばれる。
・泳ぐスピードは50km/hとも言われている
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ホタテ」レシピ
貝柱：身に透明感とツヤ・弾力感があるものを選ぶ
貝殻付き：殻が半開きのものが◎。大きく開いているものは活きが悪いことの現れ。
カブ、長いも、トマト、レモン、ベーコン、マカロニ、ギョーザの皮、クリームチーズ
焦がしバター醤油でホタテのラビオリ
香ばしさプラスで簡単絶品♪
イタリアの定番料理をちゃちゃっと！身近な材料で手軽なのに特別感UP！
↓ 材料・作り方はこちら！
ホタテのさっぱりハニーサラダ
甘みと酸味・食感が絶妙♪
ホタテと今美味しい株の相性抜群！さっぱり感＆食感を楽しむお手軽サラダ
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ホタテの冷たいとろろスープ
この夏オススメ！さっぱり美味！
焼いたホタテの風味格別！トマト＆長芋で夏バテ知らずのスープ
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ホタテと目玉焼きのタルタルパスタ
激ウマ！しかも楽チンスピーディー！
ゆで卵ではなく「目玉焼き」で！ホタテ＆ベーコンと相性抜群！しかも時短！
↓ 材料・作り方はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
住所：大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号：06-6809-1800
ミシュランガイド
＊「ピ・グレコ」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しています。
＊ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「ホタテ」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
