2024年7月15日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「とうもろこし」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「とうもろこし」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「とうもろこし」！
レシピを教えてくれたのは、前身の「中華料理 空心」で5年連続ミシュラン・ビブグルマン！最新のミシュランガイド大阪2024で初のミシュラン1つ星の評価を受けた中華の達人「有 伽藍堂（う がらんどう）」の大澤広晃シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「とうもろこし」レシピ
新鮮なとうもろこしの見分け方
・皮がついているものは鮮度がよく、皮の色が濃いもの
・粒が先までぎっしりと詰まっていて、すき間のないいもの
【買い足し食材】
イカ（切り身）鶏ひき肉、絹ごし豆腐、カレー粉
イカ（切り身）鶏ひき肉、絹ごし豆腐、カレー粉
台湾夜市の焼きもろこし
スパイシーな風味が食欲をそそる！
定番の焼とうもろこしを台湾風に♪ プロ直伝の万能スパイスで美味しさが激変！
↓ 材料・作り方はこちら！
台湾風とうもろこしのイカ団子
レモン香る甘酢でグレードアップ♪
濃厚なバター醤油の風味が絶妙！台湾名物イカ団子×旬のとうもろこし
↓ 材料・作り方はこちら！
とうもろこしの酸辣湯スープ
簡単なのにクセになる美味しさ♪
とうもろこしの甘みと爽やかな酸味がマッチ！超カンタン酸辣湯スープ！
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とうもろこしのメレンゲ天津飯
フワフワ玉子がたまらない！
口の中で広がる至高のメレンゲ天津飯♪
↓ 材料・作り方はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「有 伽藍堂（空心 伽藍堂）」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しました。
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▽その他紹介された「とうもろこし」のレシピはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
