2024年6月24日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はレタスを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「レタスとハムのとろろ昆布サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
ちゃちゃっとワンプレート「レタス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「レタス」!
レシピを教えてくれたのは、14年連続ミシュラン三つ星の和食の達人「太庵」の高畑均さん(≫ お店の情報はこちら)。
レタスとハムのとろろ昆布サラダ
レタス嫌いも好きになる!超簡単やみつきサラダ!
材料
- レタス(内側のやわらかい部分)1個分
- ハム 1パック
- とろろ昆布 5g
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- レタスの葉を手で一口大にちぎる。
- ボウルに(1)のレタスを入れ、カットしたハムを加える。
- とろろ昆布をちぎって加える。
- 酢を加えて混ぜる。
- オリーブオイルを加えて混ぜたら完成!
レタスは包丁で切るとアクが出るので、手でちぎった方がよい
とろろ昆布が全体の味を締める役割に!
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
*「太庵」は「ミシュランガイド大阪2024」で3つ星に掲載されています(14年連続)。
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▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
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▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男