2024年5月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はしらすを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「しらすのネバネバスタミナ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「しらす」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「しらす」！
レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン一つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さん（≫ お店の情報はこちら）。
しらすのネバネバスタミナ飯
バテ気味の時に超おすすめ！
暑い日いはネバネバで体力回復！長内シェフ流！食べやすく仕上げるコツも！
材料
- しらす 60ｇ
- 長芋 100ｇ
- たくあん 20ｇ
- 冷凍枝豆 適量
- コンソメ 5ｇ
- ごま油 小さじ1
- 米 2合
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作り方
- 炊飯釜に洗った米を入れ、分量通りの水・ごま油・コンソメを加えて混ぜ、炊飯する。
- 長芋はみじん切りにする。
- たくあんもみじん切りにする。
- ボウルに長芋・たくあんを入れ、しらすを加えて混ぜる。
＊トッピング用にしらすを残しておく - 炊き上がったごはんを器に盛り、（４）をのせる。枝豆を散らし、しらすをトッピングしたら完成！
長芋はみじん切りにすると食べやすく、食感がよくなる
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
