2024年5月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「しらす」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「しらす」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「しらす」！
レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン一つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「しらす」レシピ
美味しいしらすの見分け方
・きれいな白色のもの
・ふっくらしているもの
・「つ」の字のように曲がっているもの
【買い足し食材】
白ネギ、ブロッコリースプラウト、長芋、たくあん、絹ごし豆腐、あおさのり、ハム、スライスチーズ、冷凍枝豆
白ネギ、ブロッコリースプラウト、長芋、たくあん、絹ごし豆腐、あおさのり、ハム、スライスチーズ、冷凍枝豆
しらすの白麻婆
お家にある調味料でちゃちゃっと！
柚子こしょう香る！和食の匠特製！辛くない麻婆豆腐
↓ 材料・作り方はこちら！
しらすとあおさの簡単汁
旬のコンビで相性抜群！
磯の香りがたまらない！シンプル食材でできる！その名も簡単汁
↓ 材料・作り方はこちら！
しらすと薄焼き玉子のクレープ仕立て
もちもち食感でおいしさUP！
お弁当にもピッタリのクレープ仕立て！誰でも失敗しない薄焼き卵の作り方とは！？
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しらすのネバネバスタミナ飯
バテ気味の時に超おすすめ！
暑い日いはネバネバで体力回復！長内シェフ流！食べやすく仕上げるコツも！
↓ 材料・作り方はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「旬鮮和楽 さな井」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました（～2023年版）。
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▽その他紹介された「しらす」のレシピはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
