2024年5月27日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「しらす」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!
ちゃちゃっとワンプレート「しらす」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「しらす」!
レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン一つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さん(≫ お店の情報はこちら)。
紹介された「しらす」レシピ
美味しいしらすの見分け方
・きれいな白色のもの
・ふっくらしているもの
・「つ」の字のように曲がっているもの
【買い足し食材】
白ネギ、ブロッコリースプラウト、長芋、たくあん、絹ごし豆腐、あおさのり、ハム、スライスチーズ、冷凍枝豆
白ネギ、ブロッコリースプラウト、長芋、たくあん、絹ごし豆腐、あおさのり、ハム、スライスチーズ、冷凍枝豆
しらすの白麻婆
お家にある調味料でちゃちゃっと!
柚子こしょう香る!和食の匠特製!辛くない麻婆豆腐
↓ 材料・作り方はこちら!
しらすとあおさの簡単汁
旬のコンビで相性抜群!
磯の香りがたまらない!シンプル食材でできる!その名も簡単汁
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しらすと薄焼き玉子のクレープ仕立て
もちもち食感でおいしさUP!
お弁当にもピッタリのクレープ仕立て!誰でも失敗しない薄焼き卵の作り方とは!?
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しらすのネバネバスタミナ飯
バテ気味の時に超おすすめ!
暑い日いはネバネバで体力回復!長内シェフ流!食べやすく仕上げるコツも!
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
*「旬鮮和楽 さな井」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました(~2023年版)。
![](https://www.xn--e-3e2b.com/wp-content/uploads/2022/09/2023_osaka_g_1star_michelin.gif)
【ミシュランガイド大阪2023】1つ星のお店一覧(大阪市 中央区)
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【ミシュランガイド大阪2023】1つ星を獲得した「日本料理(和食)」一覧
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▽その他紹介された「しらす」のレシピはこちら
![](https://www.e-recipe.site/wp-content/uploads/2022/05/yoidon220516_shirasu-160x90.gif)
【よ~いドン】「しらす」のレシピ|ちゃちゃっとワンプレート(2022/5/16)
2022年5月16日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「しらす」。超...
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【よ~いドン】ちゃちゃっとワンプレート「しらす」のレシピまとめ(2021/5/31)
2021年5月31日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「しらす」。超...
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【よ~いドン】「しらす」簡単アイデアレシピ・BEST6
2020年6月15日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「しらす」。産地の奥様が作る簡...
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【よ~いドン】「しらす」簡単アイデアレシピ
2018年5月14日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「しらす」。産地の奥様が作る簡...
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【よ~いドン】「しらす」の簡単アイデアレシピ(2017/6/19)
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男