【よ～いドン】「新じゃがのスパイスカレースープ」の作り方｜新じゃがいものレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2024年5月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は新じゃがいもを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「新じゃがのスパイスカレースープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新じゃがいも」！

レシピを教えてくれたのは、フレンチの巨匠が認めた“創作料理の鬼才”「マルル エ ウルル 2」の鈴木絢也シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

新じゃがのスパイスカレースープ

超簡単！材料を鍋に入れて煮込むだけ♪
本格的なカレースープをご家庭で♪

材料

1. 新じゃが　中2個（280ｇ）
2. 玉ねぎ　1/2個
3. おろししょうが　1片分
4. おろしにんにく　1片分
5. カレー粉　小さじ1
6. ココナッツミルク　200cc　＊牛乳でもOK
7. 水　200cc
8. 塩　少々
9. しょうゆ　大さじ1/2
10. レモン汁　1/2個分

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作り方

1. 新じゃがの皮をピーラーなどでむく。
新じゃがの皮はそのままでも食べられるが、今回は他の料理（カツレツ）に利用！
2. 新じゃが・玉ねぎを一口大に切り、鍋に入れる。
3. 塩・おろししょうが・おろしにんにく・カレー粉・水・ココナッツミルクを入れる。
ココナッツミルクを入れることで本格的な味に！
4. しょうゆを加えてコクをプラスする。
5. 沸騰してから15分ほど煮込む（新じゃががやわらかくなるまで）。
6. 新じゃががやわらかくなったら、レモンを搾って完成！
レモン汁のさわやかさで、カレースープの旨味やスパイシーさが引き立つ

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男