2024年5月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「新じゃがいも」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新じゃがいも」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新じゃがいも」！
「新じゃがいも」メモ
・春先から5、6月に収穫されるじゃがいも。
・新鮮で栄養満点！特にビタミンCが豊富。
・収穫後すぐに出荷されるため皮が薄くてやわらかい
（通常のじゃがいもは熟成させてから出荷）
・水分量が多いため日持ちしない
レシピを教えてくれたのは、フレンチの巨匠が認めた“創作料理の鬼才”「マルル エ ウルル 2」の鈴木絢也シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「新じゃがいも」レシピ
おいしい新じゃがいもの見分け方
・丸くキレイな形でツヤがあり、傷がないもの
・緑っぽくなっているものは時間が経っている
【買い足し食材】
トマト、レモン、ルッコラ、しょうが、玉ねぎ、豚ロース（トンカツ用）、ハム、モッツァレラチーズ、ココナッツミルク
トマト、レモン、ルッコラ、しょうが、玉ねぎ、豚ロース（トンカツ用）、ハム、モッツァレラチーズ、ココナッツミルク
新じゃがのシャキシャキサラダ
食べ出したら止まらない！
千切りにしてサッと炒めるだけ♪ 超簡単！新じゃがならではの新鮮サラダ
↓ 材料・作り方はこちら！
新じゃがのスパイスカレースープ
超簡単！材料を鍋に入れて煮込むだけ♪
本格的なカレースープをご家庭で♪
↓ 材料・作り方はこちら！
新じゃがのチーズボール揚げ
ハニーマスタードソースが決め手♪
じゃが×チーズの最強マッチ！混ぜるだけの絶品ソースで激ウマに！
↓ 材料・作り方はこちら！
新じゃが衣のウィーン風カツレツ
無駄なし！味よし！皮を使って！
試してみたくなる新感覚カツレツ！
↓ 材料・作り方はこちら！
▼ 保存版「新じゃがいもの人気レシピ」はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
マルル エ ウルル 2（Malülu et Hulülu2）
住所：大阪市西区江戸堀1-19-2 ラインビルド肥後橋 1F
電話番号：080-8058-2258
URL：https://www.instagram.com/maluluethululu2/
電話番号：080-8058-2258
URL：https://www.instagram.com/maluluethululu2/
▽その他紹介された「じゃがいも」のレシピはこちら
【よ～いドン】「新じゃがいも」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2023/5/8）
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
