2024年5月11日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「アサリ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「アサリ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アサリ」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン一つ星フレンチの巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「アサリ」レシピ
おいしいアサリの見分け方
・貝そのものが大きく、割れたりしていない
・活アサリであれば、身の動きが元気なもの
【買い足し食材】
春キャベツ、ほうれん草、新じゃがいも、木綿豆腐、鶏ひき肉、ベーコン、白みそ、ピザ用チーズ、昆布茶
春キャベツ、ほうれん草、新じゃがいも、木綿豆腐、鶏ひき肉、ベーコン、白みそ、ピザ用チーズ、昆布茶
アサリと春キャベツの和風サラダ
お箸が進むプリプリ食感♪
プリプリのアサリと春キャベツは相性抜群！もはやサラダではない！？絶品温サラダ！
↓ 材料・作り方はこちら！
アサリのチーズリゾット
フライパン1つで簡単調理！
酒蒸しにしたアサリの身とダシが大活躍！引き出した旨みが詰まった本格派リゾット
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アサリとほうれん草のポタージュ
おだしが香って無限に飲める♪
味の決め手は隠し味の昆布茶！渋谷流！やみつきになる絶品ポタージュ
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あんかけアサリバーグ
超あっさりでヘルシーに♪
アサリ×ケチャップ 大人から子どもまで大満足！食卓のメインにもなる絶品ハンバーグ
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「La Becasse（ラ・ベカス）」は「ミシュランガイド大阪2024」で1つ星を獲得しています。
■ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「アサリ」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
