2024年4月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はアスパラガスを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「アスパラとじゃがいものポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「アスパラガス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アスパラガス」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの名店「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
アスパラとじゃがいものポタージュ
甘みと香りが広がる！
ミキサーにかけるだけで超ちゃちゃっと！アスパラの色と香りが生きる香味スープ
材料
- アスパラ 100ｇ
- じゃがいも 160ｇ
- 牛乳 170～200cc
- チキンコンソメ（顆粒）少々
- 塩 少々
- 水 適量
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作り方
- アスパラは小さくカットする。
- じゃがいもも小さくカットする。
- 耐熱皿にアスパラ・じゃがいもを入れ、塩・水を加える。
- ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- 加熱したアスパラ・じゃがいもを水分ごとミキサーに入れる。
- コンソメ・牛乳を加え、撹拌する。
- なめらかになったら完成！
食材の旨みが出た水分ごと使う！
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レシピを教えてくれたお店
イル ルォーゴ ディ・タケウチ
住所：大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
電話番号：06-6451-0151
ミシュランガイド
＊「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」は「ミシュランガイド大阪2024」でビブグルマンに掲載されています（11年連続）。
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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_asparagus/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
