2024年4月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はアスパラガスを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「アスパラと豚肉のミルフィーユ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「アスパラガス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アスパラガス」！
レシピを教えてくれたのは、11年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの名店「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
アスパラと豚肉のミルフィーユ焼き
幾重にも重なる美味しさ！
もうアスパラは豚肉でまかない！？イタリアンシェフのワザありメニュー
材料
- アスパラ 2～3本
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）6枚
- トマト缶 適量
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
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作り方
- アスパラは縦に半割にし、ココットのサイズに合わせてカットする。
- 豚肉に塩こしょうをする。
- ココットにトマトソース（トマト缶）敷き、軽く塩をする。
- アスパラをココットの形に合わせて入れる。
- 豚肉→アスパラの順に重ねて入れる。
- さらに豚肉をのせ、ピザ用チーズをのせる。
- 210℃のオーブンで約10分焼いたら完成！
アスパラは1段目とクロスするように入れると火が均一に入る
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レシピを教えてくれたお店
イル ルォーゴ ディ・タケウチ
住所：大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
電話番号：06-6451-0151
ミシュランガイド
＊「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」は「ミシュランガイド大阪2024」でビブグルマンに掲載されています（11年連続）。
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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_asparagus/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
