2024年3月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豆腐を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豆腐のスパム風おにぎり」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「豆腐」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「豆腐」！
レシピを教えてくれたのは、芸能人御用達の名店！創作料理の達人「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
豆腐のスパム風おにぎり
お弁当にも最適♪
豆腐と豚ひき肉の相性抜群！甘辛く焼き上げたスパム風おにぎり
材料
- 木綿豆腐 2/3丁
- 豚ひき肉 35ｇ
- 白ねぎ 15ｇ
- 片栗粉 10ｇ
- しょうゆ 30ｇ
- 酒 30ｇ
- 砂糖 35ｇ
- みりん 30ｇ
- ごはん 150ｇ
- 焼きのり 適量
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作り方
- 白ネギはみじん切りにする。
- キッチンペーパー等で豆腐の水気を吸い取り、太めの棒状に四角く切る。
- フライパンに多めの油を熱し、（１）の豆腐に焼き目をつける（反対の面は軽く焼き色をつける）
- 焼き目を付けた豆腐を取り出し、軽く焼いた方の面を包丁で四角くくり抜く。
- くり抜いた豆腐・白ネギ・豚ひき肉・片栗粉をしっかりこねる。
- （５）をくり抜いた部分に詰め込む。
- フライパンにのせ、酒・みりん・しょうゆ・砂糖を加え、フタをして約2分蒸し焼きにする。途中でひっくり返してさらに加熱する。
- 豆腐の容器にアルミホイルを敷き、焼いた豆腐を並べる。
- ごはんをのせ、押し固める。
- 容器から出し、包丁で2つに切り、焼き海苔を巻いたら完成！
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レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
