【よ～いドン】「タコのレモン風味チャーハン」の作り方｜タコのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

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2024年2月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はたこを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「タコのレモン風味チャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「タコ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「タコ」！

レシピを教えてくれたのは、10年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの達人「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

タコのレモン風味チャーハン

さわやかな香りが食欲そそる！
レモン香るおしゃれなチャーハン！竹内シェフ流パラパラに仕上げるコツも！

材料
（2人分）
  1. ゆでダコ　60ｇ
  2. 玉ねぎ　60ｇ
  3. ベーコン　60ｇ
  4. にんにく　2ｇ
  5. バター　20ｇ
  6. レモン　1/2個
  7. ごはん　320ｇ
  8. バジル　適量
  9. 塩　適量
  10. こしょう　適量

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作り方
  1. タコを食べやすい大きさに切る。
  2. ベーコン・玉ねぎは粗みじん切りにする。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにバターを入れて溶かし、にんにく・玉ねぎを加え、塩をして炒める。
    5. 玉ねぎにバターの香りを移すように炒める
  5. ベーコンを加えてさらに炒める。
  6. ごはんを加え、ほぐしながら炒める。
    7. ごはんをほぐしながら、油を一粒一粒にまとわせるようにじっくり炒める
  7. 最後にタコを加え、塩コショウで味を調えて炒める。
    8. タコは火を入れるとかたくなるので、最後に投入！
  8. レモン果汁を加え、レモンの皮を削り入れる。
  9. お皿に盛り、ちぎったバジルを散らしたら完成！
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レシピを教えてくれたお店

イル ルォーゴ ディ・タケウチ
住所：大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
電話番号：06-6451-0151

ミシュランガイド
＊「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されています（10年連続）。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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