2024年2月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はたこを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「タコとじゃがいものカリカリ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「タコ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「タコ」！
レシピを教えてくれたのは、10年連続ミシュラン・ビブグルマン！イタリアンの達人「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」の竹内シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
タコとじゃがいものカリカリ焼き
香ばしさと食感がクセになる！
タコとじゃがいもの名コンビ！焼いたタコの香りがクセになるカリカリ焼き♪
材料
- ゆでダコ 60ｇ
- じゃがいも 100ｇ
- ピザ用チーズ 20ｇ
- 片栗粉 4ｇ
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
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作り方
- タコは小さくカットする。
- じゃがいもはスライスし、千切りにする。
- 片栗粉・塩・タコを加え、混ぜ合わせる。
- フライパンに多めのオリーブオイルをひき、（３）を揚げ焼きする。
- ピザ用チーズをかける。
- ひっくり返し、裏面もチーズが焦げるくらいまでじっくり焼く。
- 食べやすい大きさにカットしたら完成！
でんぷん質が流れてしまうので、じゃがいもは水にさらさない
じゃがいものでんぷん質があるので、片栗粉は少量でOK！
弱火でじっくり焼いてカリカリに！
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レシピを教えてくれたお店
イル ルォーゴ ディ・タケウチ
住所：大阪市福島区福島5‐1‐26 MF 西梅田ビル1F
電話番号：06-6451-0151
ミシュランガイド
＊「イル ルォーゴ ディ・タケウチ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されています（10年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
