よ～いドン】「豆腐ハンバーグ」の作り方｜ワンコイン丼

2024年1月15日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は、新企画！ワンコイン丼！こちらのページではその中で紹介された残った食材で作る「豆腐ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「ワンコイン丼」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日は新企画！「ワンコイン丼」！

レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！中華の達人「中国菜エスサワダ」の澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

豆腐ハンバーグ

「アサリの麻婆丼」を作った残りの材料で作る豆腐ハンバーグ！

材料

＊分量などは分かりませんが参考までに。

1. 豆腐
2. 豚ひき肉
3. 青ネギ
4. 塩
5. オイスターソース
6. 砂糖
7. 片栗粉
8. サラダ油

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作り方

1. 木綿豆腐を電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
2. 青ネギは刻む。
3. レンチンした豆腐は水気をしっかり切って潰す。
4. ボウルに豚ひき肉・青ネギを入れ、（３）の潰した豆腐を加える。
5. 塩・オイスターソース・砂糖・片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
6. 食べやすいサイズに成形し、サラダ油を引いたフライパンで両面焼いたら完成！

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男