【よ～いドン】「もちと豚と生ハムのソテー」の作り方｜お餅のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

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2024年1月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はお餅を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「もちと豚と生ハムのソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ちゃちゃっとワンプレート「もち」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「お餅」！

レシピを教えてくれたのは、ミシュラン1つ星「ラ・ベガス」で修業、フレンチの巨匠・渋谷シェフが認めた創作料理の達人！「マルル エ ウルル 2」の鈴木絢也シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

もちと豚と生ハムのソテー

定番イタリアンにもちをプラス！
もちがオシャレなメインディッシュに♪

材料
（2人分）
  1. しゃぶしゃぶもち　4枚
  2. 豚ロース肉　4枚
  3. 生ハム　4枚
  4. 黒こしょう　小さじ1
  5. 乾燥バジル　適量
  6. 小麦粉　適量
  7. バター　15ｇ
  8. 日本酒　大さじ2

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作り方
  1. 豚肉に黒こしょう・乾燥バジルをふる。
  2. （１）の上にしゃぶしゃぶもち・生ハムを重ねる。
  3. 豚肉・もち・生ハムをくっつけるように包丁の背で叩く。
  4. （３）の豚肉側に小麦粉を軽くつける。
  5. フライパンにバターを溶かし、生ハムの面を下にして焼く。焼き目がついたら裏面も焼く。
    6. 軽く焼き目をつけて香ばしく仕上げる
  6. 日本酒を加え、軽く煮詰めたら完成！
    7. 小麦粉が溶け出して絶品ソースに！
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レシピを教えてくれたお店

マルル エ ウルル 2（Malülu et Hulülu2）
住所：大阪市西区江戸堀1-19-2 ラインビルド肥後橋 1F
電話番号：080-8058-2258
URL：https://www.instagram.com/maluluethululu2/

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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_mochi/
www.e宿.com

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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