2023年3月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ソーセージ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ソーセージ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ソーセージ」！
・かつては高級品で、一般家庭で食べだしたのは昭和30～40年頃から。
・ウインナーはソーセージの一種。正式名称はウインナーソーセージ。羊の腸を使用したものおよび太さが20ミリ未満のものをいう。
レシピを教えてくれたのは、10年連続ミシュラン1つ星の和食料理人、大阪・西天満の名店「老松 喜多川」の喜多川達さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ソーセージ」レシピ
じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、アボカド、うすい豆、えのき茸、白味噌、もち
香草ソーセージ＆ブロッコリー＆アボカドの辛子味噌マヨ和え
混ぜるだけの簡単レシピ！
ハーブ香るソーセージが決め手！応用自在！辛子味噌マヨで食べるサラダ♪
↓ 材料・作り方はこちら！
じゃがいも饅頭のあんかけ
ほくほく饅頭にソーセージのアクセント！
和食の定番料理をちゃちゃっとアレンジ！ほっくほくもちもち！じゃがいも饅頭
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うすい豆と玉ねぎ＆燻製ソーセージの煮込み
ソーセージの旨味と燻製の香りがポイント！
ソーセージの塩味×うすい豆の甘み！春を感じるちゃちゃっと煮込み料理
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魚肉ソーセージとえのきの甘辛海苔巻き
甘辛ソーセージとごはんが相性抜群！
甘辛味が絶品！お弁当の新定番♪魚肉ソーセージのアイデアおにぎり
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
住所：大阪市北区西天満4-12-27 ← 移転した新住所
電話番号：06-6361-6411
ミシュランガイド
＊「老松 喜多川」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています。
▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「ソーセージ」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
