2023年11月20日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はブロッコリーを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーシュウマイのスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブロッコリー」！
レシピを教えてくれたのは、芸能人御用達！オールジャンルの達人！“味の魔術師”「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ブロッコリーシュウマイのスープ
ボリューム満点！おかずのスープ
うまみ溢れるブロッコリーのシュウマイ
材料
- ブロッコリー 小1/2株
- 豚ひき肉 100ｇ
- 白ねぎ 30ｇ
- おろししょうが（チューブ）5ｇ
- 片栗粉 15ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
- 薄口しょうゆ 少々
- 中華スープ 600cc
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作り方
- シウマイの具材（タネ）作り
ボウルに白ネギのみじん切り・豚ひき肉・おろししょうが・片栗粉・塩・砂糖・薄口しょうゆを加え、よく混ぜる。
（放送では記載がありませんでしたが、こしょうもおそらくここで入れるのかと） - ラップの上に小房に分けたブロッコリーを置き、キッチンバサミで茎を切る。さらに茎を切ってブロッコリーにくぼみを作る。
- くぼみに（１）を詰め、茶巾絞りにする。
- 鍋に中華スープを熱し、（３）のラップを外してスープに加える（ひき肉の方を下にして入れる）。
- 火が通ったら完成！
ひき肉の方を下にし、先に火を通す
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レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_broccoli/
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
