2023年9月25日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はベーコンを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ベーコンのジャーマンポテト風ごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ベーコン」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ベーコン」！
レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さん（≫ お店の情報はこちら）。
ベーコンのジャーマンポテト風ごはん
簡単なのに極上の美味しさ♪
濃厚なベーコンの旨みが溢れる！ポテトチップスでジャーマンポテト風に！
材料
- 薄切りベーコン 130ｇ
- エリンギ 1パック
- ポテトチップス コンソメパンチ 45ｇ
- 米 2合
- 卵 2個
- 顆粒コンソメ 5ｇ
- 水 400cc
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作り方
- 炊飯釜に洗った米（2合）水（400cc）を入れる。
- エリンギ（1パック）を細切りにし、炊飯釜に入れる。
- 薄切りベーコンを3㎝幅に切り、炊飯釜に加える。
- 顆粒コンソメ（5ｇ）を加え、炊飯器のスイッチオン！
- ポテトチップス（45ｇ）を砕いて炊飯釜に加え、5分ほど蒸す。
- ベーコンエッグ作り。
油を引いていないフライパンにベーコン（4枚）を並べ、カリカリになるまで焼いたら、卵（2個）を入れ、中火で3分ほど蒸し焼きにする。 - ごはんを盛りつけ、ベーコンエッグをのせたら完成！
ポテトチップスを加えることで、一気にジャーマンポテト風味に！
油を引かずに焼いていき、余分な脂分と塩分を落とす
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「旬鮮和楽 さな井」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
