2023年9月25日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はベーコンを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ベーコンとキャベツのごちそうチャウダー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ベーコン」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ベーコン」！
レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さん（≫ お店の情報はこちら）。
ベーコンとキャベツのごちそうチャウダー
クリーミーな味わいがクセになる！
調理時間わずか5分♪ベーコンの旨みが溶け込んだ絶品スープ！
h5>材料
- 厚切りベーコン 100ｇ
- キャベツ 70ｇ
- 生クリーム 100cc
- 顆粒コンソメ 5ｇ
- 水 500cc
- 黒こしょう（粗びき）
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作り方
- キャベツ（70ｇ）はざく切りにする。
- 厚切りベーコン（100ｇ）は1㎝角に切る。
- 鍋に湯（500cc）を沸かし、キャベツを入れる。
- 顆粒コンソメ（5ｇ）を加える。
- ベーコンを加え、中火で約5分煮込む。
- 生クリーム（100cc）を加える。
- 器によそい、お好みで黒こしょうをふって完成！
ベーコンの脂身や塩分が溶け出し、スープや煮物に最適！
中火で煮込み、ベーコンの旨みとキャベツの甘みを引き出す
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「旬鮮和楽 さな井」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
