2023年9月25日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ベーコン」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ベーコン」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ベーコン」！
「ベーコン」メモ
・豚バラ肉を塩漬けして熟成→低温で長時間燻製
・たんぱく質やビタミンBなどが含まれ、疲労回復の効果に期待も！
レシピを教えてくれたのは、12年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さん（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ベーコン」レシピ
ベーコンを買う時のポイント
赤身と脂身の層がキレイなものが美味しい！
【買い足し食材】
キャベツ、なすび、オクラ、えのき、エリンギ、クリームチーズ、生クリーム、ポテトチップス（コンソメパンチ）
キャベツ、なすび、オクラ、えのき、エリンギ、クリームチーズ、生クリーム、ポテトチップス（コンソメパンチ）
ベーコンと蒸しナスのトマポン和え
素材のコクと旨みが際立つ♪
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ベーコンロールのマヨクリーム仕立て
香ばしい風味が食欲を刺激する！
外はカリっと中はジューシー♪ さっぱり爽やかなソースで後味スッキリ！
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ベーコンとキャベツのごちそうチャウダー
クリーミーな味わいがクセになる！
調理時間わずか5分♪ベーコンの旨みが溶け込んだ絶品スープ！
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ベーコンのジャーマンポテト風ごはん
簡単なのに極上の美味しさ♪
濃厚なベーコンの旨みが溢れる！ポテトチップスでジャーマンポテト風に！
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「旬鮮和楽 さな井」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
