【よ～いドン】「かぼちゃグラタン」の作り方｜かぼちゃのレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2023年9月11日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はかぼちゃを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「かぼちゃグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「かぼちゃ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「かぼちゃ」！

レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！中華の達人「中国菜エスサワダ」の澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

かぼちゃグラタン

簡単ホワイトソースが決め手！
やさしい甘さ広がるかぼちゃグラタン

材料

1. かぼちゃ　125ｇ
2. 鶏もも肉　120ｇ
3. 玉ねぎ　35ｇ
4. バター　15ｇ
5. 牛乳　200cc
6. 中華スープの素　小さじ1/2
7. 塩　適量
8. こしょう　適量
9. 水溶き片栗粉　適量
10. 粉チーズ　適量
11. パン粉　適量

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作り方

1. かぼちゃは電子レンジでやわらかくして、一口大に切る。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. 鶏肉は一口大に切り、塩コショウする。
4. フライパンにバターを溶かし、鶏肉を焼く。
5. 肉に軽く火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
6. かぼちゃ・牛乳を加え、かぼちゃを潰しながら加熱する。
かぼちゃを潰すことで甘みが全体に広がる
7. 中華スープの素を加え、塩コショウで味を調える。
8. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
小麦粉はダマになりやすいので、水溶き片栗粉で代用！
9. 耐熱皿に入れ、粉チーズ・パン粉を散らす。
10. 250℃のオーブンで約5分焼いたら完成！

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男