2023年9月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はズッキーニを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニのまるごとオーブン焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ズッキーニ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ズッキーニ」！
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン1つ星のイタリアンの達人！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ズッキーニのまるごとオーブン焼き
焼いたチーズが食欲をそそる！
ズッキーニをくり抜いて簡単アレンジ料理♪
材料
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 30ｇ
- ハム 20ｇ
- ピザ用チーズ 20ｇ
- 塩 適量
作り方
- ズッキーニはヘタを落として縦半分に切り、中身をくり抜く。くり抜いたズッキーニの身はざく切りにする。
- フライパンに多めのサラダ油を引き、ズッキーニを揚げ焼きにする。真ん中あたりがやわらかくなったらOK。油を切っておく。
- 同じフライパンにざく切りにしたズッキーニ・玉ねぎのみじん切りを入れる。
- 小さめに切ったハムを加え、最後に塩をふる。
- （２）の揚げ焼きにした方にも塩をふり、炒めた具材を詰める。
- ピザ用チーズを上にのせる。
- オーブントースター（500ｗ）で約5分焼く。チーズに焦げ目がついたらOK！
緑黄色野菜は油で料理する方がβカロテンの吸収率がアップする
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
電話番号：06-6458-0199
ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
