2023年8月14日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「なす」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「なす」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「なす」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星のイタリアン「イル・チェントリーノ」の北口智久シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「なす」レシピ
なすの選び方
・色鮮やかな紫色で、ツヤとハリがあるもの
・ガクの部分のトゲが鋭く尖っているのは新鮮な証
【買い足し食材】
玉ねぎ、バジル、にんにく、豚ひき肉、釜揚げしらす、ピザ用チーズ、アンチョビ（フィレ）トマト缶、ココアパウダー、ブラックオリーブ（水煮）
玉ねぎ、バジル、にんにく、豚ひき肉、釜揚げしらす、ピザ用チーズ、アンチョビ（フィレ）トマト缶、ココアパウダー、ブラックオリーブ（水煮）
ナスボートのミートソース詰め
ジュワっと旨み格別！
くり抜いて「ナスボート」に！旨みがたっぷり染み込んで絶品♪
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ナスのレンチンマリネ
シチリア伝統料理を手軽に！
レンチンで手間要らず！イタリアの甘酢煮「カポナータ」をお手軽に♪
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ナスとアンチョビの鬼うまスープ
アンチョビの旨み＆塩気がナスに浸透！
冷やしても美味しい簡単スープ♪
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焼きナスのイタリアンそうめん
ナスがキャビアに大変身！
欧州家庭の定番総菜「ナスキャビア」！食感＆旨みが際立つアレンジそうめん♪
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レシピを教えてくれたお店
イル・チェントリーノ
住所：大阪市中央区瓦屋町1-2-2
電話番号：06-6762-5901
URL：http://ilcentrino.candypop.jp/ilcentrino/
ミシュランガイド
＊「イル・チェントリーノ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しています（4年連続）。
【ミシュランガイド大阪2023】星を獲得した「イタリア料理（イタリアン）」一覧
ミシュランガイド大阪2023 【ミシュランガイド大阪2023】が2022年10月7日に発売！こちらのページではミシュラン...
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【ミシュランガイド大阪2023】１つ星のお店一覧（大阪市 中央区）
ミシュランガイド大阪2023 【ミシュランガイド大阪2023】が2022年10月7日に発売！こちらのページでは大阪市・中...
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▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「ナス」のレシピ
【よ～いドン】「ナス」のレシピまとめ｜ちゃちゃっとワンプレート（2024/7/29）
2024年7月29日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ナス」。超一...
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【よ～いドン】「ナス」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/7/25）
2022年7月25日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ナス」。超一...
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【よ～いドン】「ナス」簡単アイデアレシピ
2020年7月20日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ナス」。産地の奥様が作る簡単...
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【よ～いドン】「ナス」簡単アイデアレシピ（2018/7/23）
2018年7月23日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ナス」。産地の奥様が作る簡単...
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2018.07.23
https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_nasu/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
