2023年7月31日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は枝豆を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「やみつき枝豆」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「枝豆」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「枝豆」！
レシピを教えてくれたのは、8年連続ミシュラン一つ星！「京町料理 みつや」の松村知典さん。この度移転し「御料理 松むら」を7月11日にオープンされたんだそう。（≫ お店の情報はこちら）。
やみつき枝豆
意外な組み合わせで激うまに！
枝豆はレンチンで楽々♪和えるだけの超簡単おつまみ！
材料
- 枝豆（むき枝豆）50ｇ
- 塩 適量
- パルメザンチーズ 15ｇ
- ごま油 小さじ2.5
- かつお節 3ｇ
- ブラックペッパー 適量
作り方
- 枝豆は水でしっかり洗い、水気を切ってやや多めの塩でもむ。約5分おいたら、耐熱容器に移す。
- 水を加え、ラップをして電子レンジ（500ｗ）で6分ほど加熱する。
- （２）の枝豆は水気を切って粗熱を取り、むく。
- むいた枝豆にパルメザンチーズ・ごま油・かつお節を加え、和える。
- 仕上げにブラックペッパーをふったら完成！
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レシピを教えてくれたお店
御料理 松むら
住所：大阪市城東区蒲生4-20-11
電話番号：06-6180-5976
電話番号：06-6180-5976
ミシュランガイド
＊「御料理 松むら」の前身、「京町料理 みつや」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しました（8年連続1つ星）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
