2023年5月29日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はささみを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ささみの粗挽きソーセージ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ささみ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ささみ」！
レシピを教えてくれたのは、オールジャンルの創作料理で超人気店「Genji」の元川シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ささみの粗挽きソーセージ風
ささみでヘルシービストロ料理！
自由自在！加工しやすいささみが大活躍！お酒にも合うヘルシーソーセージ！
材料
- ささみ 2本
- 鶏もも肉 50ｇ
- ベーコン 10ｇ
- ごぼう 25ｇ
- 大葉 2枚
- 片栗粉 大さじ1弱
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
- 鶏もも肉・ベーコン・ごぼう・大葉は細かくカットし、全ての具材を合わせておく。
- 塩コショウ・砂糖・片栗粉を加え、まとまるまでよく混ぜる。
- ささみは筋を取り、観音開きにし、両端をまっすぐ切り落とす。
（筋や切り落とした部分も細かく切り、（２）に混ぜておく） - 開いたささみをラップの上に並べ、（２）の具材を上にのせる。
- ささみをくるくると巻き、約10分蒸す。
- 蒸しあがったら食べやすい大きさにカットして完成！
薄くすればするほど巻きやすくなる！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
Genji
住所：大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号：06-6656-9559
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
