2023年4月17日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ニラ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ニラ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ニラ」！
「ニラ」メモ
疲労回復をサポートする「アリシン」が多く含まれ、βカロテン・カリウムなどをたっぷり含む緑黄色野菜。
レシピを教えてくれたのは、6年連続ミシュラン1つ星！中華の達人「中国菜エスサワダ」の澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ニラ」レシピ
おいしいニラの見分け方
全体的に緑色が鮮やかで葉先までピンとしてみずみずしいものが新鮮。
【買い足し食材】
白ねぎ、豚ミンチ、鶏レバー、中華麺（細麺）シーフードミックス
白ねぎ、豚ミンチ、鶏レバー、中華麺（細麺）シーフードミックス
中華風ニラのチヂミ
カリっともっちり！
家庭にある調味料だけでできる！ニラたっぷりの海鮮チヂミ♪
↓ 材料・作り方はこちら！
無限ニラ
調理時間3分！
電子レンジで超簡単！たったの3分で激ウマおつまみ！
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ニラレバ炒め
超食べやすいスタミナ料理！
レバーを牛乳に漬ける裏技で苦手な方も克服できる！
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台湾ラーメン風 汁そば
ピリ辛がくせになる！
フライパンひとつでできる♪家でできる本格ラーメン！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
中国菜 エスサワダ
住所：大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
電話番号：06-6809-1442
![一つ星中華 エスサワダ秘伝 旨さが違う 上流中華 [ 澤田州平 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9394/9784074599394_1_4.jpg?_ex=128x128)
＊「中国菜 エスサワダ」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています（6年連続）。
【ミシュランガイド大阪2023】に掲載された「中華料理」一覧（1つ星＆ビブグルマン）
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【ミシュランガイド大阪2023】１つ星のお店一覧（大阪市 北区）
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大阪中華サワダ飯店
住所：大阪市北区小松原町2-4 富国生命ビル B2F
電話番号：06-6948-5998
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
