2023年1月23日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はブリを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ブリと豚バラ白菜のミルフィーユスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ブリ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブリ」！
レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュラン・ビブグルマン！魚介中華の達人「魚China Yo」の矢野シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ブリと豚バラ白菜のミルフィーユスープ
素材の旨みをたっぷり詰め込んだ！
ヘルシー＆超時短！ブリの旨みがお口に広がる極上スープ♪
材料
- ブリ（切り身）2切れ
- 豚バラ肉 100ｇ
- 白菜 3枚
- 鶏がらスープ 250ml
- 塩 適量
- 青ネギ 適量
作り方
- ブリの切り身は皮を取り、5mm幅に切る。
- 豚バラ肉・白菜をブリと同じ大きさに切る。
- 白菜→ブリ→白菜→豚バラ肉の順に交互に重ね、断面を上にしてスープカップに詰める。
- 鶏がらスープ・塩を加える。
- 電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
- 青ネギを散らして完成！
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれたお店
魚China Yo（ウオチャイナ ヨウ）
住所：大阪市福島区福島7-4-25
電話番号：06-6455-5888
ミシュランガイド
＊「魚China Yo」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されました（7年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
