2023年1月9日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はお餅を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ごまドレ バンバン餅」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「お餅」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「お餅」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師の異名をもつ中華の達人「避風塘（フェイフォントン）みやざわ」の宮澤シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ごまドレ バンバン餅
サッと混ぜてのせるだけ！
バンバンジーならぬバンバン餅！プロの味をごまドレで再現！
材料
- 切り餅 2個
- ごまドレッシング 大さじ3
- おろしニンニク 1片分
- ラー油 小さじ2
- ミックスナッツ 20ｇ
- 白ねぎ 適量
- パクチー 適量
作り方
- 切り餅を縦に2mmほどの幅に切る。
- ごまドレッシングにおろしニンニクを加える。
- ミックスナッツを包丁で刻む（めん棒や包丁の腹で砕いてもOK）
- フライパンに油を引かず、（１）のお餅を焼く。
- お餅にふくらみが出てきたら（２）に加えて混ぜる。
- お皿に盛りつけ、ミックスナッツをトッピングする。
- ラー油・白ネギ・パクチーをトッピングしたら完成！
お餅を切る時は、包丁をお餅に入れ、上から押さえながら前後に動かす
フライパンに油を引くと、お餅がくっついたり溶けたりしやすい
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
避風塘（フェイフォントン）みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-8-3 遅ビル 2F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
