2022年12月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「かぼちゃ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「かぼちゃ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「かぼちゃ」！
「かぼちゃ」メモ
・ビタミンや食物繊維などの栄養が豊富に含まれている！
・丸ごとのかぼちゃは風通しの良い場所で約2か月保存できる
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン1つ星！フレンチの巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「かぼちゃ」レシピ
美味しいかぼちゃの見分け方
・果肉の色が濃いオレンジ色で肉厚なもの
・皮と果肉の境目がハッキリして、ギリギリまでオレンジ色のもの
・種が大きく、しっかり詰まっているものは熟している証
【買い足し食材】
玉ねぎ、カニカマ、豚ひき肉、サバ味噌煮缶、焼き鳥の缶詰（塩味）、ミックスナッツ
玉ねぎ、カニカマ、豚ひき肉、サバ味噌煮缶、焼き鳥の缶詰（塩味）、ミックスナッツ
かぼちゃのマヨナッツサラダ
市販のマヨネーズが大変身！アレンジ自在の絶品かぼちゃサラダ！
↓ 材料・作り方はこちら！
かぼちゃステーキのあっさりポークソース
食卓で人気のメニューに！甘いかぼちゃが激ウマソースと見事にマッチ
豚肉の旨味がたっぷり染み込んだ「かぼちゃステーキのあっさりポークソース」！
↓ 材料・作り方はこちら！
かぼちゃと焼き鳥のクリーミースープ
缶詰を使って味付けいらず！かぼちゃの甘みが存分に味わる極上スープ！
↓ 材料・作り方はこちら！
かぼちゃとサバ味噌のライスバーグ
かぼちゃとサバ味噌煮缶の最強コラボ！味噌の風味が食欲をそそる！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
La Becasse（ラ・ベカス）
住所：大阪市中央区平野町3-3-9
電話番号：06-4707-0070
ミシュランガイド
＊「ラ・ベカス」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
