2022年11月14日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はサバ缶を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「サバ缶で味噌汁 麻婆豆腐風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「サバ缶」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「サバ缶」！
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン・ビブグルマン！中華の達人「China hata 36」の畑茂幸シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
サバ缶で味噌汁 麻婆豆腐風
丸ごと使えば味付けいらず！
風味も旨味も抜群！サバ味噌煮缶があっという間に味噌汁に！
材料
- サバ味噌煮缶 1缶
- 水 300cc
- しょうゆ 大さじ1
- 豆腐 100ｇ
- 刻みねぎ 適量
- 粉山椒 適量
- ラー油 適量
作り方
- 鍋に水（300cc）を入れ、サバ味噌煮缶（1缶）を丸ごと加え、火にかける。
- サバの身を適当にほぐす。
- 豆腐を約1㎝角に切って加える。
- しょうゆを加える。
- 器によそい、刻みねぎ・ラー油・粉山椒を加えたら完成！
サバ缶の汁には栄養・旨味・ダシが含まれているので、ダシを取る必要なし！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
China hata 36（チャイナハタ）
住所：大阪市中央区瓦屋町2-16-2 ポムドパン松屋町 1F
電話番号：06-6767-8100
ミシュランガイド
＊「China hata 36」は「ミシュランガイド大阪2021」でビブグルマンに掲載されました（2019～2021年 3年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
