2022年10月17日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「エビ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!
ちゃちゃっとワンプレート「海老」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「エビ」!
レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイドで6年連続ビブグルマン&3年連続ミシュラン1つ星!大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ(La Lucciola)」の鈴木シェフ(≫ お店の情報はこちら)。
紹介された「エビ」レシピ
エビの選び方
安価でボリュームが欲しい時はブラックタイガーがおすすめ
【買い足し食材】
ニンニク、ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ、はんぺん、シュウマイの皮、タルタルソース
ニンニク、ピーマン、ミニトマト、玉ねぎ、はんぺん、シュウマイの皮、タルタルソース
エビフライ 特製タルタルソース添え
定番料理がお店の味に!
エビフライがもっとジューシーに!ワンランク上のタルタルソースレシピも伝授!
↓ 材料・作り方はこちら!
エビとピーマンのカレー炒め
もう一品欲しい時に!おつまみにも!
エビとピーマンは実はベストパートナー!スパイシーなちゃちゃっと炒め物♪
↓ 材料・作り方はこちら!
エビしゅうまい
イタリアンシェフの簡単点心!
蒸し器いらずで超お手軽!ミシュランシェフの絶品えびシュウマイ!
↓ 材料・作り方はこちら!
エビのリゾット
ちゃちゃっとだけど本格的!
本場の味を簡単再現!もう失敗しない!本格リゾット
↓ 材料・作り方はこちら!
レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所:大阪市福島区福島5-7-3
電話番号:06-6458-0199
ミシュランガイド
*「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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▽その他紹介された「エビ」のレシピはこちら
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男