2022年9月12日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はそうめんを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「そうめんのナポリタンスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「そうめん」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「そうめん」！
レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
そうめんのナポリタンスープ
野菜たっぷりごろっと食感♪
具材を煮込む順番がポイント！懐かしいナポリタン味のスープ
材料
（2人分）
- そうめん 20ｇ
- 玉ねぎ 15ｇ
- トマト 50ｇ
- ウインナー 1本
- ピーマン 1/2個
- にんにく 1片
- ケチャップ 15ｇ
- 水 160cc
- オリーブオイル 15ｇ
- 粉チーズ 適量
お好みの具材にアレンジOK！
作り方
- 玉ねぎ・ピーマンを細かく刻む。
- トマト・ウインナーを同じ大きさに切り揃える。
- スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒める。
- 玉ねぎを加えて炒める。
- 空いている部分でケチャップを炒め、玉ねぎと混ぜ合わせる。
- トマトを加える。
- トマトに軽く火が通ったら、ウインナーを加える。
- 水を加え、ひと煮立ちさせる。
- そうめんを短く折りながら加える。
- 1分ほど茹でたら完成。器によそい、粉チーズをトッピングする。
ケチャップを炒めて酸味を飛ばす
入れる順番がポイント！
ピーマンやウインナーを最初に入れるとすべてピーマンやウインナーの味になってしまう
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レシピを教えてくれたお店
ピ・グレコ（P greco）
住所：大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号：06-6809-1800
ミシュランガイド
＊「ピ・グレコ」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
