2022年8月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はズッキーニを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ズッキーニの冷製昆布スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ズッキーニ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ズッキーニ」！
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン1つ星！日本フレンチ界の巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ズッキーニの冷製昆布スープ
味付けいらず！出汁いらず！
面倒な味付けは一切不要！昆布出汁の旨味が広がる時短スープ！
材料
（2人分）
- ズッキーニ 1本
- 梅肉 1/2個
- 昆布茶 大さじ1
- にんにく 1/4片
- オリーブオイル 少々
作り方
- ズッキーニは皮をむき、適当な大きさに切る。皮は細かく切り、仕上げ用に残しておく。
- 耐熱皿にズッキーニ・刻んだんにくをのせ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- 鍋にお湯を沸かし、顆粒タイプの昆布茶を入れる。
- レンチンしたズッキーニ・にんにく・梅肉をミキサーに入れる。
- （３）の昆布茶を加え、なめらかになるまで攪拌する。
- ボウルに移し、氷水に当てながら冷やす。
- 器に移し、オリーブオイルをかけ、ズッキーニの皮をのせれば完成！
（お湯の量が放送では紹介されませんでした。）
出汁の旨味が凝縮した昆布茶をスープのベースに使用！
昆布茶で一気に味付けが決まり、出汁の効いたスープに仕上がる！
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれたお店
La Becasse（ラ・ベカス）
住所：大阪市中央区平野町3-3-9
電話番号：06-4707-0070
ミシュランガイド
＊「ラ・ベカス （La Becasse）」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
