2022年8月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はズッキーニを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「丸ごとズッキーニの豚ロール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ズッキーニ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ズッキーニ」！
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン1つ星！日本フレンチ界の巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
丸ごとズッキーニの豚ロール
肉巻きのアレンジレシピ♪
味も見た目もインパクト抜群！
材料
（2人分）
- ズッキーニ 2本
- 豚ロース（薄切り）100ｇ
- ブイヨンスープ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ3
- ウスターソース 大さじ3
- 練りからし 大さじ1
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- 白コショウ 少々
作り方
- ズッキーニは丸ごとラップで巻き、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
- 豚肉を並べ、塩をふる。
- レンチンしたズッキーニは粗熱を取り、塩をふって豚肉を巻き、爪楊枝でとめる。
- フライパンにオリーブオイルを引き、豚巻きを炒める。
- 肉に火が通ったら、ケチャップ・ウスターソース・練りからし・ブイヨンスープを入れ、豚巻きに絡める。
- 爪楊枝を外し、丸ごとお皿に盛りつける。残ったソースをかけたら完成！
加熱すると甘みが増し、調味料の味が染み込みやすくなる
豚肉をしっかりと密着させながら巻き、爪楊枝でとめる
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レシピを教えてくれたお店
La Becasse（ラ・ベカス）
住所：大阪市中央区平野町3-3-9
電話番号：06-4707-0070
ミシュランガイド
＊「ラ・ベカス （La Becasse）」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しました。
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▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
