2022年8月22日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ズッキーニ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ズッキーニ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ズッキーニ」！
「ズッキーニ」メモ
βカロテン・ビタミンC・カリウムなどが豊富な夏野菜
レシピを教えてくれたのは、2年連続ミシュラン1つ星！日本フレンチ界の巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ズッキーニ」レシピ
美味しいズッキーニの見分け方
・ヘタの切り口がみずみずしく、皮にハリがあるもの
・太さが均一で、緑色の濃いもの
緑色のズッキーニ：油との相性がよく、炒めると甘みが増し、濃厚な味わいに！
黄色のズッキーニ：甘みがあり、サラダやピクルスなどの生食に向いている
【買い足し食材】
玉ねぎ、ミニトマト、茹でタコ、豚ロース薄切り肉、ピザ用チーズ、干しエビ、納豆、昆布茶
玉ねぎ、ミニトマト、茹でタコ、豚ロース薄切り肉、ピザ用チーズ、干しエビ、納豆、昆布茶
ズッキートゥイユ
おうちで簡単にお店の味を再現！
超簡単なのに本格フレンチ！アレンジ自在の万能ラタトゥイユ♪
↓ 材料・作り方はこちら！
丸ごとズッキーニの豚ロール
肉巻きのアレンジレシピ♪
味も見た目もインパクト抜群！
↓ 材料・作り方はこちら！
ズッキーニの冷製昆布スープ
味付けいらず！出汁いらず！
面倒な味付けは一切不要！昆布出汁の旨味が広がる時短スープ！
↓ 材料・作り方はこちら！
ズッキーニの納豆リゾットのせ
チーズとの相性抜群！
ズッキーニと発酵食品の最強コラボ♪ 素材の旨味が凝縮した新食感リゾット！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
La Becasse（ラ・ベカス）
住所：大阪市中央区平野町3-3-9
電話番号：06-4707-0070
ミシュランガイド
＊「ラ・ベカス （La Becasse）」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しました。
【ミシュランガイド大阪2022】1つ星のお店一覧（淀屋橋・本町・北浜）
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページでは大阪（淀屋橋・本町・北浜エリア）で『1...
www.e宿.com
【ミシュランガイド大阪2022】星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧
【ミシュランガイド大阪2022】が2021年10月22日に発売！こちらのページではミシュラン大阪で星を獲得した「フランス...
www.e宿.com
▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「ズッキーニ」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
