2022年8月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「トマトと小松菜の焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「トマト」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「トマト」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師・中華の達人「避風塘（フェイフォントン）みやざわ」の宮澤シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
トマトと小松菜の焼きそば
酸味をいかした爽やか仕立て！
残暑にピッタリ♪爽やか仕立て！生麺を使った新感覚焼きそば！
材料
（2人分）
- トマト 1個（約150ｇ）
- 小松菜 1/2束
- 中華麺（生麺）1玉（120ｇ）＊細麺を使うと時短に！
- 中華スープ 100cc
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 少々
- ごま油 少々
- サラダ油 適量
作り方
- トマトは約1㎝角に切る。
- 小松菜は約3㎝の長さに切る。
- フライパンに油を引き、小松菜をサッと炒める。
- 小松菜を一旦取り出し、同じフライパンでトマトを炒める。
- 中華スープを加える。
- ぐつぐつしてきたら、オイスターソース・砂糖を加えて煮詰める。
- 中華麺を表示時間の約30秒短く茹でる。
- （６）のフライパンに茹でた麺を入れ、炒めた小松菜を戻し入れ、ソースと絡める。
- 仕上げにごま油をたらしたら完成！
小松菜は軽く炒めることで鮮やかな色に！
焼きそば用の茹で麺ではなく、ラーメンなどに使う生麺を使用
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
避風塘（フェイフォントン）みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-8-3 遅ビル 2F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
