2022年8月8日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はトマトを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「鶏ミンチを使った中華トマトスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「トマト」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「トマト」！
レシピを教えてくれたのは、味の魔術師・中華の達人「避風塘（フェイフォントン）みやざわ」の宮澤シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
鶏ミンチを使った中華トマトスープ
鶏肉との相性抜群で旨み倍増！
フライパンひとつで超ちゃちゃっと！旨みたっぷりヘルシースープ！
材料
（2人分）
- トマト 中2個（約300ｇ）
- 鶏ミンチ 150ｇ（豚ミンチでもOK）
- 白ねぎ 少々
- 中華スープ 400cc
- ケチャップ 大さじ1/2
- 塩 少々
- ごま油 少々
- サラダ油 適量
作り方
- トマトは乱切りにする。
- フライパンに油を少なめにひき、鶏ミンチをほぐしながら炒める。
- ひき肉の色が変わったら、油を少し加え、トマトを投入する。
- ゆっくり混ぜ、中華スープを加え、途中アクを取りながら煮詰める。
- 半分くらいの量まで煮詰まって、とろみがついたら、ケチャップ・塩・ごま油を加え、味を調える。
- 器によそい、お好みでみじん切りにした白ネギをのせて完成！
細かくほぐした方が鶏の旨みがスープに出やすい
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レシピを教えてくれたお店
避風塘（フェイフォントン）みやざわ
住所：大阪市北区曽根崎新地1-8-3 遅ビル 2F
電話番号：06-6454-0777
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
