2022年7月4日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「とうもろこし」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「とうもろこし」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「とうもろこし」！
・米、小麦とともに世界三大穀物とされる。
・スイートコーン種は甘みが強く、食用に用いられる。平均糖度 約16度で、20度を超えるものも。
・花が必ず2つ1組で咲く特性があり、花が粒になるため、粒の数は必ず偶数。
レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイド1つ星、ジャパニーズイタリアン「ユニコ （YUNiCO）」の山本淳シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「とうもろこし」レシピ
・皮の緑色が濃いもの
・実がぎっしり詰まっているもの
・皮が付いたまま販売されているもの
・切り口が変色していないもの
カニカマ、玉ねぎ、大葉、トマト缶、木綿豆腐、クリームチーズ、パスタ、ライスペーパー、カルパス、ピーナッツ
とうもろこしと温泉卵の冷製カルボナーラ
暑くなったこの時期にピッタリ！
温泉卵とカルパスでちゃちゃっと！冷製パスタの味が決まるコツを伝授！
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とうもろこしのコンソメスープ
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とうもろこしとカニカマの生春巻き
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レシピを教えてくれたお店
住所：大阪市北区曽根崎新地1-5-17 サウザンドビル 4F
電話番号：06-6225-8007
ミシュランガイド
＊「ユニコ （YUNiCO）」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得さいました。
▽その他紹介された「とうもろこし」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
