【よ～いドン】「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」のレシピ｜ちゃちゃっとワンプレート（2022/6/27）

2022年6月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！

[PR]

ちゃちゃっとワンプレート「鶏ミンチ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」！

「鶏ミンチ」メモ

・高たんぱくで消化吸収に優れている
・すぐに火が通るので時短料理に最適！

レシピを教えてくれたのは、名店で腕を振るったカジュアル中華の達人、大阪・福島「メゾン・チャイナ・ウメモト」の梅本大輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

[PR]

鶏ミンチを買う時のポイント
ドリップが出ていない、色鮮やかなものが美味。ドリップにはたんぱく質やうま味成分が含まれる。

【買い足し食材】
青ネギ、玉ねぎ、トマト、ナス、ゴーヤ、絹ごし豆腐、フライドガーリック、スープマロニー

苦みと甘みのハーモニー♪
中華風甘酢ダレがポイント！苦みが旨味に変わる魔法のレシピ！

↓ 材料・作り方はこちら！

甘酸っぱいスープで爽やか仕立て！
トマトの酸味＆酢・ラー油仕上げの超簡単サンラータン♪

↓ 材料・作り方はこちら！

インスタントスープが味の決め手！
鶏ミンチ×インスタントスープの奇跡のコラボが生んだ快心の一品！

↓ 材料・作り方はこちら！

ガーリックとバターで香ばしく仕上げる♪
味はシェフのお墨付き！失敗しないパラパラチャーハンの作り方を伝授！

↓ 材料・作り方はこちら！

[PR]

メゾン・チャイナ・ウメモト
住所：大阪市福島区福島4-2-65
電話番号：06-6131-9974

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男