2022年5月23日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「アスパラガス」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「アスパラガス」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「アスパラガス」！
「アスパラガス」メモ
オスとメスがある。
メス：穂先が締まっていて丸い形
オス：穂先に隙間があり、筆のような形。
アスパラギン酸（疲労回復効果）、ビタミン類はメスのほうが豊富に含まれる。
レシピを教えてくれたのは、13年連続ミシュラン1つ星のフレンチ「LE PONT DE CIEL（ルポンドシエル）」の小楠 修シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「アスパラガス」レシピ
アスパラガスの見分け方
・切り口がみずみずしい方が新鮮
・表面にシワがなく張りがあり、穂先がきれいなもの
【買い足し食材】
ベーコン、エビ（殻付き）、えのきたけ、ミニトマト、玉ねぎ、らっきょう、ゆかり、オレンジゼリー
ベーコン、エビ（殻付き）、えのきたけ、ミニトマト、玉ねぎ、らっきょう、ゆかり、オレンジゼリー
アスパラガスの冷製スープ
旨味を存分に味わえる「飲むアスパラガス」！
ミキサーにかけるだけの簡単レシピ！オレンジゼリーが絶妙なアクセントに！
↓ 材料・作り方はこちら！
アスパラガスのリゾット ふわふわミルク添え
失敗しない極上リゾット！
100均グッズでオシャレに盛り付けフレンチに！
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アスパラガスのカルボナーラ風
100均グッズでアスパラガスが平麺に大変身！
誰でも簡単にオシャレな一品を！
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アスパラガスとエビのソテー しそ風味
↓ 材料・作り方はこちら！
＊『林修のレッスン！今でしょ』では「生産者が教えるアスパラガスの食べ方」が紹介されました。
レシピを教えてくれたお店
ルポンドシエル（LE PONT DE CIEL）
住所：大阪市中央区北浜東6-9 ルポンドシエルビル 1Ｆ
電話番号：06-6947-0888
ミシュランガイド
＊「ルポンドシエル」は「ミシュランガイド大阪」で1つ星を獲得しています（13年連続）。
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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_asparagus/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
